Tepung beras dan tepung kanji merupakan sumber karbohidrat. Bermanfaat sebagai sumber energi (tenaga) untuk balita. Selain itu, di dalamnya juga terkandung serat, protein nabati, vitamin, da mineral. Semua zat gizi ini memegang peranan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan balita.

Berikut ini langkah demi langkah cara pembuatan resep Kue Lapis Tepung Beras, yang merupakan salah satu hidangan makanan sehat yang berguna bagi kesehatan dan proses pertumbuhan dan perkembangan bayi atau anak balita berumur 1-5 Tahun. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 20 potong . Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi bayi atau anak Anda :)

Bahan Yang Dibutuhkan

• 800 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 350 gram gula pasir
• 1 ½ sdm margarin
• 300 gram tepung beras
• 150 gram tepung kanji
• pewarna makanan merah muda, hijau, dan kuning

Cara Pembuatan

• Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, lalu saring.
• Panaskan kembali dengan api kecil. Masukkan gula pasir dan margarin. Aduk sampai gula larut, angkat.
• Satukan tepung beras dan tepung kanji. Tuang santan hangat ke dalamnya, lalu aduk sampai menjadi adonan licin. Bagi menjadi tiga bagian.
• Beri dua tetes pewarna yang berbeda pada setiap adonan, aduk rata.
• Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Tuang 100 ml adonan merah, kukus selama 10 menit. Lanjutkan dengan adonan hijau dan kuning, kukus lagi selama 30 menit.
• Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Sajikan.